萬能粉碎機內部刀盤組合有很多種，其最初的也是最基礎的結構是錘式（又稱：錘片式/錘擊式/榔頭式/錘頭式）和磨盤式（又稱：針棒式/齒爪式/齒棒式/棒式/齒式），后邊經過多年的發展與經驗的總結，又分別延伸出“風冷式”“渦輪式”“刀片式”“甩刀式”“甩錘式”等等。

重點講“刀片式”結構。

該結構形式，極易與中藥粉碎機的內部結構混淆，與高效粉碎機的內部結構又有一定的相似性。

但是，萬能粉碎機系列發展出刀片式結構的最初目的很簡單，就是解決萬能粉碎機不能有效粉碎含纖維物料的問題。

萬能粉碎機起初是只靠撞擊與研磨作用以及物料之間的高速碰撞而獲得粉碎的，在整個粉碎過程中，剪切這個動作參與的極少，唯有在動齒與定齒的有限的切線相交的機會中，才會出現。

但是，出現刀片式結構以后，整個粉碎過程中，無論動齒定齒之間的互動處于何種狀態，甚至是定齒不在的前提下，只要動刀組合在高速運轉，其剪切動作便一直存在。于是，一些帶纖維物料便被有效斬斷并不斷地變細，直至達到粉碎要求。

但是，刀片式粉碎機的適應面也是比較窄的，具體來講，只是在含纖維物料，尤其是輕纖維物料時，粉碎效果比較好。不能完全把他當做錘擊、磨盤式結構一樣，隨意推薦給客戶。在不適應的物料面前，刀片式結構會無計可施，且造成使用成本的浪費。

打個比方，用刀片式結構的萬能粉碎機粉碎化工料，初期一段時間內，效果等同于萬能粉碎機，短時間內，甚至使用效果貌似超過錘擊式、磨盤式等結構。但是，時間不用太久，弊端必然顯現：錘片磨損嚴重、刀片變短后，其粉碎作用和效果便大打折扣。

因此，同仁們需要針對性的推薦機器，要知道萬能粉碎機并非真的是萬能的。也只是其粉碎的適應性比其他系列更廣泛一些而已。